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第10章 豆腐箱

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老板还没有离开,听到月季如此问,扫了她一眼,见到她明眸皓齿的样子,自认为有点明白原因。看她的样子,明显就是大家闺秀。想必每天所吃的都是山珍海味了,对于这些风味小吃没有见过,也有可能。

“小姑娘,这叫豆腐脑,是用黄豆做成的,营养丰富,浇上我家秘制的骨汤,味道可鲜美了,你快点尝一下吧。”

“好。”月季爽快地答应着。看一下杨成,见到他也冲自己点头,示意自己可以吃,实在忍不住那美味的诱惑,轻轻地拿起碗边的象牙白瓷勺,舀了一勺,吃到口中。

那豆腐脑入口即化,沿着月季的喉咙缓缓地流到胃中,一股清新甜香的气息很快就从她的食道漫延到全身。“真好吃!”月季惊喜地赞叹一句。

“咔嚓!”一个轻微的声音在旁边响起,但是没有引起杨成他们的注意。

看到月季吃得高兴,老板开心地离开,继续去厨房准备其他的菜。这时,餐馆中只有几个客人,虽然不是很忙,但是责任心使然,让他每一道菜都会尽全部的精神去准备。

吃到高兴处,月季兴奋地与杨成在那儿不住地谈论着这美味,两人自然也就忽略了那不时响起的“咔嚓”声。

一阵香味飘来,杨成也是兴奋起来,“月季,注意好,那道真正美味的菜可要端来了!”

听杨成如此说,月季怎么还能忍得住,翘起小脖子,不时地向厨房方向张望。鼻子也是一张一翕地吸着气,闻着空中的那道香味,似乎想将它全部抓进自己的胃中。

“哥哥,这究竟是什么美味,让你如此地念念不忘?”忍不住心中的好奇,月季问杨成一句。

微笑了下,杨成说道,“还是无给你讲个故事吧。”

听到有故事听,月季来了兴趣,两只小手朝自己的下巴一托,将身俯到桌子上面,忽闪着眼睛,一脸期待地看着杨成。

在古时,有个厨师自己经营了一家餐馆。这一天,他的几个老朋友来看望他。朋友上门,当然要好好地招待,但是因为他的生意好,餐馆准备好的原料已经是用完了。

这个厨师灵机一动,想到了个主意。将豆腐切成长方形的箱体状,放到油锅中炸熟,然后再从上边,将表皮横着切开多半,只留下一丝连着。揭开上面那层表皮,用小勺将里面掏空。

掏出来的那些豆腐,再加入切成碎末的海米、木耳、笋片、香菇等,放到锅中略微炒下,重新填回那豆腐箱中,放到锅中蒸熟。出锅后,以葱姜蒜末,木耳青菜笋片等熬汤勾芡淋上。

等他将这自制的菜肴端上桌时,所有的朋友都是被他的这道菜给吸引住。闻着那香气,看着那造型,一个个是赞不绝口。还给它取了一些别致的名字,金箱、开箱取宝。通俗的,还是叫豆腐箱。从那后,这道菜便渐渐地传播开。

“原来,这道菜中还有如此美妙的故事。”听完之后,月季吞咽了几下口水,似乎自己也成为当时见证这道菜面世的那些朋友中的一员。

“老板,豆腐箱好了没有?”月季实在忍不住,转回身去,冲着厨房方向喊了一句,有点迫不及待地想要品尝一下,这有着故事的豆腐箱是什么味道。

“好了,马上就来。”厨房中,老板高声回答着。很快就从里面走出来,手中端着两个盘子,除了杨成他们,还有另一桌的客人也是点了豆腐箱这道菜。

等老板将豆腐箱放到桌子上后,月季急不可待地用筷子挟起一个,就要塞到嘴中去。

“慢点。”杨成赶紧喊住她,“这是刚刚蒸出来的,还热着呢,你这样吃到嘴中,会被烫到。”

得到杨成提醒,月季吐吐舌头,做一个鬼脸,这才鼓起小腮,朝着豆腐箱上不住地吹气,想让它早一点凉下来。

“可爱,太可爱了!”一个声音在旁边响起,伴随着,还是一阵“咔嚓”声。

只是这时,老板应别的客人要求,正在那儿搬着桌子,要把两张桌子拼在一起。那拖动桌子的声音充斥在餐馆内,将其他的声音都掩盖住。杨成他们当然也就没有听到别人对月季的赞美。

“哥哥,快吃。”月季终于是吹凉了一个豆腐箱,吃到嘴中后,不由得就是瞪起双眼,为这美味所倾倒。催促着杨成,让他也赶快吃上一个。

“当然了,我们到这儿来,就是为着吃这豆腐箱,一定要吃个够。”杨成答应着,也是挟起来吃到嘴中。

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