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第二十六节 管理公司

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“还好。谢谢你的关心,”雪儿拉着丁琴坐在床头,开心地望着,“现在店里的生意怎么样。”

“就是生意不好啊,你病了后,店里一时没人管理,我们看年关也没什么生意,人手又不够,就放了几天假,现在刚开业,客人们可能还没有缓过劲来,你回来了可要多费心思把生意搞上去。”

“嗯,”雪儿听到丁琴这样说,心里也有些着急。雪儿心里清楚,新开的店就怕这种情况。“那现在店里的人员怎么样,招到人没有。”

“还没有,比以前更严重了,假期学生工都走了,有些岗位就空了,根本没人,我正逼着人事的小王想办法呢,你也想想办法,招人方面你更有经验。”

“好的,老板娘,这点你别担心,这刚开年,员工应该是好招的。”

“有你这个话我就放心了。对了,开年我和老马商量了一下,请了一个管理公司参与酒店的管理。这样可以一举两得,一来呢可以规范酒店的管理,为以后酒店连锁化运作做准备;其二呢,你不在,也让他们临时客串一下,缓解酒店的管理压力,我们也只签了三个月的合同,他们哌了两个人过来,一个培训师,一个执总,回头我介绍你们认识一下,也方便一起开展工作。具体老马会跟你谈的。”

“那好,”雪儿点点头,准备起身,“黄主任在吗,我想去看看她。”

“黄主任啊,”老板娘脸色一黯,“她辞职了,她女儿生了,将她接到韩国去了。唉,她这一走,你又不在,我还真是有点不习惯。现在好了,你又回来了,我也可以轻松一下了。”说着老板娘站起身来,“你先休息一下吧,明天再开始上班,我先下去看看。”

第二天晨会时,雪儿才知道,管理公司来的两个人,一个是麻杆,叫上官华,是负责管理的执总;另一个是一个矮胖的中年人,名叫范晓明,负责培训。

接下来的共事中,雪儿感觉到他们的到来对她并没有多大的帮助。雪儿主要工作,他们是辅助,但他们却不停地给雪儿布置作业和任务,雪儿笑称为作业。除了给雪儿增加了一连串的作业本,什么管理工作日志,会议日志,日常规,日检查等,使雪儿多了一份案牍之苦,

这些对雪儿来说也并不是个事,良好的职业素养使她处理这些都得心应手,而她也调整了一下工作方向。

一方面她将大量的精力花在人员的招聘和培训上;另一方面她则用尽心思以做活酒店的生意。为此,她不仅亲自制定了一系列的营销策略,还身体力行地推进策略的落实,当她的一项项营销方案得以落实的时候,餐厅的生意眼看着一天一天地回升了,雪儿感觉松了一口气。可是慢慢地她感觉她要陷入无何止的营销应酬中,她现在考虑店里急需一个营销经理,将自己抽身出来,她实在不愿意跟那些食客打交道,经常受到他们的骚扰。(未完待续。。)</dd>

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