圆圆对数字还是很清楚的，张口就道：“我积攒了65个金币，还有一些零碎的银币。”

魏斯特没想到有这么多，一个船厂的普通工人一年的收入也不过两三个金币。“你先拿出50个金币，算是生意的启动资金，单独放置，不要和你剩下的钱混在一起。明天开始收购鲜茶需要用的钱；正式生产，还有一些工具、材料要置办；你请的掌柜、伙计、工人需要支付的薪水。这些都得从这50个金币里支出。支出的时候要清楚记录每笔帐。”魏斯特耐心的教导着圆圆。

见圆圆点头表示明白，魏斯特又道：“我们回去看看那些鲜茶有没有晾干，你先让人把郑信和荷花叫到我的院子里来。”

回到院子，魏斯特端起簸箩看了看道：“圆圆你要记录所有的步骤和详细的工艺。我们一开始要用不同方法进行试验。”

圆圆用力的点点头，洪卫兵搬来桌椅放在廊下，绿萝放好笔墨纸砚。魏斯特吩咐雷虎带人到厨房搬来炭炉、木炭、铁锅。将鲜茶分成两份，先杀青，再揉捻，最后再烘干。魏斯特亲自动手，忙了半下午，看着面前做成的两份清茶，沉思无语。一旁的圆圆看着魏斯特沉重的表情道：“魏哥哥怎么了，这个茶叶不行吗？”

魏斯特摇摇头：“这个步骤应该没多大问题，你看，前面这一份是冷锅杀青的，后面的是热锅杀青的，明显是后面的效果好，颜se还是保持者绿se，没有变黄。所以要热锅高温杀青。揉捻的时候绿萝姐姐做的就比较好，用力均匀，轻重适当，茶型就比我揉捻的要好看。”

圆圆凑到近前仔细的看着：“嗯，是这样的，那我们就用这些好的做法再继续试验吗？”

“很对！排除错的，再试验，直到找到最好的方法。”

绿萝进来道：“少爷，上午那个庄头半个时辰前送来五斤鲜茶，我见你在忙，就直接按你原先的吩咐摊晾着呢。”

“好，晾好后我们继续试验。圆圆我让你叫的人呢？”

绿萝答道：“管家找的掌柜和大小姐的丫鬟带来的那对夫妻都在门外候着呢。

“带他们进来吧。”

掌柜名叫张长贵，是个四十多岁的中年人。这次被郑福调来为大小姐做事，暗自欣喜不已，对魏斯特的吩咐很是上心。蹲在摊凉的鲜茶前按档次划分的标准仔细比对着，问了几个问题都很有针对xing，魏斯特非常满意的一一做了解答。然后让圆圆拿了两个金币给掌柜道：“你去兑换成铜子，作为明天收鲜茶的本金，每天要把收购的数量和用掉的款项详细报告给大小姐。明白了就去吧。”

然后对郑信夫妻道：“大小姐建作坊需要人手，第一个就想到你们，跟在旁边先看着吧。”

直到天黑才忙完，魏斯特和圆圆把人都留在院子里，只带了绿萝进入屋中。点亮数根烛台，三人望着桌上摊成一排的七堆茶叶，比较着，品评着。圆圆道：“先前这两份就不说了，后来的五份一份比一份好，特别是最后这两份颜se、外形都是最好的。”

魏斯特道：“我倒觉得第五和第六份比较好，最后这份烘干的时候有点过火，过干过脆了，不利于存储、运输，稍有颠簸就会碎裂。绿萝去拿几个杯子，再让外面烧壶开水送进来。”