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232媳妇有招

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第二日,林伟阳家陆续有亲戚上门。秦戈明白,那都是来看她这个“新媳妇”的,她也不避生,落落大方地跟在林母后面“阿叔、阿伯;叔咩、伯咩”地跟人打招呼,不一会,秦戈便与他们混熟了。她的表现,林母看在眼里,喜在心中。

林家有一个rou丸档,临近春节,生意好得爆棚,虽然请了两个工人打下手,仍旧忙不过来,林伟阳只好带着秦戈去帮忙。

秦戈晓得自己帮不上忙,便坐在柜台帮忙收钱、登记、接订单。闲下来,她虚心向林父了解做rou丸的环节、技巧。

林父平日里什么都听老婆的安排,自己话不多,终于有人愿意倾听他说话,且她是将来的儿媳妇,他哪有拒绝的道理?

于是,他的话匣子打开了便关不上,从做rou丸的选材、配料、制作、煮rou丸的水温等等,洋洋洒洒讲了一个多小时。

末了,他终于发现,秦戈正用一个本子快速地记录他讲述的内容,他诧异地问道:

“阿戈,记来做麦介?你想学做rou丸咩?”

秦戈微笑说:“不是。我想把做rou丸的方法发到网上去。”

“哦?那不是让所有的人都知道我家rou丸的秘方?”林父虽有不悦,但没有生气。

“不会的。阿叔你看,商场有很多各种口味的rou丸子卖,每斤七八块钱,低于rou价,味道也不差;我们家纯新鲜瘦rou做的rou丸,rou价都要十元以上,加上人工、水电、店租……算下来,成本在十三元以上,虽然口感好、健康食物,可是差价摆在那,很多人不知道其中的区别,所以有人会说我们的价格太高。假如我把商场的rou丸用料、做法跟我们的rou丸用料、做法公布到网上,消费者不是可以清晰地看到他们的区别了吗?”

林父将信将疑地说:

“话是这样说。不过,同行是仇家,你看这一条街,十几间店都是做rou丸的,竞争很剧烈,让别人知道我们的秘方,我们的生意不被别人抢了呀?”

“不会。其实这十几间店做的rou丸材料一样,味道大同小异,差别只在爽口弹牙程度,那是由师傅的经验、手感决定的,即便手把手教,别人也学不来,所以无须担心别人偷师。”

“那是。”说到自己的得意技,林父甚是骄傲:“阿阳跟我学了六年,他做的rou丸行家咬一口就能吃出来。不过,要是顾客会做了,他们还会买rou丸吗?”

“一开始觉得好玩试一试可能会,长期做不会。平时做来吃,剁rou糜很浪费时间,要是买套机器弄划不来。谁想吃猪rou非得养头猪呀。”

林父豁然开朗,他爽朗地笑道:

“也确实。阿戈,你要想写得详细些,有必要自己亲自做一回。”

秦戈喜出望外:“好呀,我担心做坏了浪费材料。”

“不会浪费,有我把关,浪费不了。”林父自信满满。

傍晚时分,林父果然特意留了一盘子的rou糜,他很耐心地手把手教秦戈挤rou丸。

林伟阳不明就里,站在一旁看秦戈手忙脚乱地忙活。终于把一盘rou糜变成了rou丸,秦戈异常兴奋,洗干净手,用手机拍了十几张张片。她让林伟阳把rou丸焯熟后,晾凉了后用真空袋打包。

林伟阳指着大大小小的rou丸问道:“阿妹,干嘛呢?快递回四川?”

“当然啦!我亲手做的喔!林爸爸和老太太平日里喜欢吃rou丸,在外面买的不放心。终于学会做了,我当然得寄给他们尝尝鲜。”

林伟阳笑了:“这些留在家里吃吧,明天到店里拿新鲜的。你看,大的有脚趾头大,小的呢,可以做它的儿子了,你不怕mama笑你呀?”

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