丝丝滑滑，柔嫩多汁，如姹女的唇，如爱人的吻。 酸酸甜甜，滋味巴适，餘香绕舌，回味无穷，又储在一寸寸齿腭。 每一箸都是远隔千山万水的乡愁，每一筹都是逝去的不再复返的青春。 如果说，太和板面是宽面之王，那么山西饸饹就是圆条面中的皇——坡远花全白，霜轻实更黄。杵头麸退墨，皑齿雪流香。玉叶翻盘薄，银丝出漏长。元宵贮膏火，燕墨笑南乡。