晓青笑了,心说,这钱世臣还真是傲的没边儿了,他是真不了解自己啊,自己在现代可是有个颇响亮的绰号,专虐自大狂,今儿不虐虐他,都辜负了自己的名声:“少东家的刀工果然炉火纯青,晓青佩服,不过,既然晓青挑了整鸡脱骨,势必要有始有终才像话,半途而废可不是个好厨子。”
说着,迈步走向旁边的长案,把一只整鸡提起放到案板上,伸手:“狗子,刀重生之恋。”
“来喽,师傅。”狗子脆生生应了一声,捧着刀盒跑了过来。
在场的众人还罢了,唯有钱弘,一看见狗子捧上来的刀盒,顿时脸色大变,旁边汇泉阁的东家冯继也凑过来低声道:“老钱,我怎么瞧着这刀盒有点儿眼熟呢。”
钱弘喃喃的道:“怎能不眼熟,你莫非忘了当年皇上御驾南下,正巧经过齐州,特意停留了两日,宣你我进行苑为皇上烹煮你我两家的招牌菜,当时随着御驾的御厨,可不是如今的韩子章啊。”
这一提醒,冯继才想起来:“可不是,这不是郑老爷子大家伙什吗,怎会在这小丫头手里?莫非这丫头是郑老爷子的亲传弟子?不能吧,郑老爷子虽说如今不是御厨了,可以他的威望,收徒这样的大事,怎会无声无息?而且,这厨刀可是老爷子使了一辈子的,如今给了这丫头,莫不是让这丫头继承衣钵,若果真如此,这丫头的厨艺怎会差的了……”
钱弘看了得意洋洋的儿子一眼,叹了口气:“世臣今儿这个跟头怕是栽定了。”
冯继摇摇头:“这倒不一定,便这丫头真是老爷子的亲传弟子,瞧年纪不过十六七,便从娘胎里学手艺,也学不了几年,世臣的这手绝活,早已练得无人能及,我到不信,她怎么把世臣比下去。”
正说着,就听四周一片嘘声,急忙看过去,也不禁低呼,再也想不到,晓青竟然用块红绸布蒙住了双眼,只说了一句:“开始。”那边香一点上,众人再也坐不住了,哪见过这么比刀工的,连看都不看,这得多牛的手艺才敢这般托大。纷纷站起来走到近前,一双双眼睛一瞬不瞬的盯着晓青手里的刀。
整鸡脱骨考的就是对鸡骨骼的熟知程度,这也是一道考级的菜,晓青对于这道菜相当熟悉,不过,这种蒙眼脱骨的法子,却有表演的成份在内。
晓青也是没法子,她绝不可能比钱世臣更快,时间上打平的话,若不出奇招,这第一局至多是个平局,这不是她要的,为了南派的厨子,为了富春居,这一战,她必须要彻底碾压这些人,才能为齐州的南派厨子争的一席之地。
就连梅先生都啧啧称叹,心说,怪不得这丫头挑这道菜呢,原来还有这样的绝活,而且,明明血乎流烂的整鸡脱骨,在她一双玉白的小手下,竟然呈现出一种别样的优美,十根青葱玉指在鸡肉中来回穿梭,映着秋阳格外好看,加上这丫头本来就生的好,这样一个小厨娘,还真叫人不得不动心啊。
不说别人,就是自己要是年轻个几十年,想到此,捋了捋自己花白的胡子,不禁摇头失笑,老了,老了,这丫头再好也只能留给别人,不过,以后自己倒是有口福了,他算是看出来,这丫头的一身厨艺比她师傅郑老头也不差,且,还大有青出于蓝而胜于蓝的趋势,自己还真期待,下一场这丫头会给自己怎样的惊喜呢。
晓青停手,香也燃尽,晓青摘下眼上的红绸布,对钱世臣拱手:“少东家承让了。”
钱世臣脸色青白,死死盯着案板上分离出的鸡骨,自己自小练得手艺,又是自家的招牌,他一直引以为傲的绝活,却败给了这么个小丫头,即便用时相同,可人家却是蒙着眼的,胜负已分,自己还有什么脸站在这儿。
想起刚才自己那般看不起她,顿觉羞愧难当,颓然道:“姑娘厨艺精湛,在下输了。”
晓青却道:“不瞒少东家,若不蒙眼,晓青用时也不会比少东家短,故此,晓青才使了些小心机。”
钱世臣看了晓青半晌儿:“输了就是输了,何必再找借口。”撂下话转身去了。
晓青愣了愣,钱弘忙叫人跟了出去,自己却看向晓青:“名师出高徒,姑娘不愧是郑老爷子的弟子,好厨艺。”钱弘一句话举座皆惊……
只要是跟厨行沾边的,谁不知道郑老爷子是谁啊。虽说韩子章如今是御厨的头儿,说到底才不过五年罢了,郑老爷子可是在御膳房待了近二十年,随万岁南下数次,一手厨艺出神入化。
即便五年前那场御厨大比败给了韩子章,老爷子半辈子的声誉在前头摆着呢,即便对于北派厨子,也是高山仰止的存在。
而众所周知,老爷子就收了两个徒弟,