第485章 说的是个理儿

2017-02-23 作者： 碧莲高绝

第485章 说的是个理儿

晓青微微蹙眉，想到这位以后是自己的直属上司，也只能忍了忍，随意应付了一句：就是一些有的没的闲事。不想，这厮却打破砂锅问到底，接着话问她：什么闲事。

晓青的好脾气几乎用光了，便有些没好气：女孩家的闲事，想必安管事没兴趣知道。

可安子和却笑了一声：”你怎知我没兴趣“

晓青脸上的笑再也维系不住，偏开头：”你有兴趣听，我却没有兴致说，真这么好奇，问别人好了，府里这么多丫头，想来只要安管事动问，她们巴不得告诉你呢。“

安子和笑了两声：”这才是你吗，明明是个脾气不怎么好的丫头，装什么和善。“

晓青给他一句话噎住，偏开头，不打算再理他，显然这家伙不知哪儿抽了，刚才还黑着一张脸，跟别人欠他八百吊似的，这会儿却不知怎么，心情又好了，还真是狗脸。

两人虽不说话，车里的气氛倒比刚才和谐了许多，眼瞅到了地儿，晓青想起德福的事儿，便开口：”我在外厨房有个徒弟，使唤熟了，本说要带过来给我帮厨，福管事说此事需你点头才行，你看……“

德福外厨房安子和想了想，没想起有这么个人，却问了句：”是个男的“

晓青点点头，不明白自己的徒弟，男女有什么区别，却听他淡声道：”虽是安记酒楼，也不是我开的，我不过是个管事罢了，后厨的差事至关要紧，此事需禀了大老爷再做决定。“

晓青愕然，一个给自己打下手的帮厨罢了，用得着惊动大老爷吗，便安福那样儿的管事，都能决定一个帮厨的去留，更何况他安子和呢，这明明白白就是故意为难自己啊，亏了自己之前还觉得他随和，随和个屁，这家伙从里到外都透着可憎可厌，讨人嫌，总之，没一处叫人喜欢的。话不投机，还说什么，等马车停了，晓青提着刀盒直接跳了下去。

马车停的是酒楼的后门，不管是厨子，杂役，账房还是跑堂的，都不能走正门这是规矩，正门是客人走的，同样，再熟的客也不能进酒楼饭店的后厨，倒不是怕客人偷学大厨的手艺，而是后厨油烟大，怕熏着客人，再有，每一道菜品都讲究色香味意形，这是烹制好之后，可在烹制前，那些最原始的食材，无论活禽还是鲜鱼，宰杀过程都难免血腥，客人看了也就没什么食欲了，甚至，有的还会害怕，所以后厨是不许客人进的，但管事却可以第四类暧昧：纯白的黑。

说白了，安子和的职位在现代就相当于安记酒楼的执行总裁，在这里有绝对的支配权，所以，刚他说自己带个人进来，还的回禀大老爷纯属托词。

厨师一般去哪儿上灶，都会带一两个助手，这是应该的，因每个大厨的习惯都不一样，帮厨冷荤的配合，尤为重要，彼此不熟悉，配合起来不止会拖慢出菜速度，就连菜品质量也可能下降，发挥不出一个厨师的正常水准。

所以，晓青的要求相当合理，不讲理的是安子和，而安子和不知怎么又不痛快了，黑着脸都没进来，把她丢给酒楼另外一个管事叫安志的，就不知跑哪儿去了，这大管事当得简直就是甩手大掌柜，什么都不管。

晓青发现安志这个人真挺适合在这里当差，别看年纪不大，却是是个八面玲珑的人物，只不过，从自己进来就若有若无的盯着自己，不知什么意思莫非是没见过女厨子，应该不至于，古代的厨子有不少都是女的，虽说有名的大厨御厨都是男的，可说起私房菜还是厨娘居多，就是安府大厨房，除了自己俩师兄，二火三火也都是厨娘，只不过年纪都跟干娘差不多大了，像自己这么年轻的几乎没有。

估计安志不知自己的手艺如何，心里没底才这般盯着自己看，但这种事儿晓青也不想费嘴皮子解释，能不能胜任，上了灶就知道，爷爷常说，厨子的手艺做不得半点假，成不成的，一出手就见了真章。

安志这心里真跟装了十五桶水似的七上八下，甭提多忐忑了，虽说哪儿都讲个人情，可就是这后厨不成啊，爷往哪儿塞个人都不怕，哪怕当祖宗供着都成，可就是这后厨没戏，尤其这位还是来当大厨的，这大厨可得有真本事才行啊，说白了，手底下得有硬货。

本来自己是想着大厨老孙头病了，就先让他徒弟李大勺顶上，虽说李大勺的手艺比不上老孙头，好歹学了半拉架儿，总不能耽误买卖，倒不曾想爷带了这么个小丫头过来，瞅年纪不过十六七，便从娘胎里开始学手艺，也成不了大厨啊，偏偏这位还不能得罪这叫什么事儿啊。实在不行就让这位在旁边歇着，接着让李大勺上吧。

想到此嘿嘿一笑：”那个，晓青姑娘，咱们这后厨呢其实没什么活儿，您就指点指点他们就成，一会儿您也别进去了，里头烟熏火燎的，看熏了姑娘，柱子还不赶紧搬把椅子出来，把茶水给姑娘沏上端过来，这进了五月，天一天比着一天热，姑娘走了这大半天，不定早渴了。“