掌上读书

繁体版 简体版
掌上读书 > 重生之饕餮天后 > 第342章 煮不熟的烂红薯

第342章 煮不熟的烂红薯

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

“你笨啊,竹,可以说浑身都是宝,竹刚出土时,那冒出地面的尖儿叫做笋,鲜嫩可口,在市场上的价格也不低,竹还没长大时,是卷起的,像一根细细的小签,叫竹心,用来熬水喝是可以解毒清肺热的,而竹有着很好的任性。

能做成竹椅、竹桌、竹筷、竹篓……还能做成很多用来摆设的玩意儿,你说这竹这么金贵,若是被人知道了,那不是都到这里来挖笋啊,抽竹心啊,砍竹啊,那这里还能依旧美丽吗还能像这样如世外桃源吗”她说完,手里的竹筒也洗的很干净了。

云礼谦一副恍然大悟的样,点了点头,“呵呵,你说的也是,总之你那脑袋没有人比你机灵,没你想的多……”

他看着在溪边用石头砌成了个简易的火灶,忙问:“那你现在要做什么啊”

“别竟问我话了,快过来帮忙吧,今天我给你做好吃的!”

听到又要做吃的了,他的劲头可足了,忙山前帮她砌灶,“你是要做竹笋吗”

本以为自己猜到了,却得到了的一记白眼。

“你还真是少主啊,你可知道这竹笋不是挖出来就能吃的,那样味道就不是鲜美了,会苦死你的竹笋要先剥去外面的那带着毛刺的壳,切成薄薄的片,放在沸水里煮,然后用清水反复放漂洗,直到水不混浊为止,这叫漂笋,需要几天的功夫呢,一切弄好了才能用来当做菜的,或炒、或炖、或凉拌都是可以的,今天我当然没法给你做笋吃了,我今天是要给你做竹筒饭的。”

“呵呵,那就是把饭放进竹筒里做了这很简单嘛!我也会的!”

忙敲了他的头,冷哼着,“哼,我做的东西岂是那么容易的”

他摸着发疼的额头,迷惑的问,那还能怎么做啊而且我们也没米啊”

“呵呵,这个你不担心了,我今天出门就知道你会来找我的,我本就打算给你做这个的,我带了米的,一会儿你从林里拾些干燥的笋壳来当柴,你帮我好好烧火就行,保准叫你留口水,这可比你素日在家里吃的那些山珍海味强呢!”

当云礼谦从竹林里拾来几大困笋壳时,已经从竹篓里挑出了些菩提菌,洗干净了用小刀切成末,分别放进两个竹筒里,又在竹筒里加了些水,斜放在灶里,云礼谦忙帮她把火升起。

没一会儿功夫,那竹筒里的菌汤就开始冒出了热气,带着竹筒的清香,叫人心旷神怡,只见用布包裹着竹筒从火堆里取出来,又将洗好的米放了些进去,接着又将刚刚挑选的春芽切碎放进去,从香料包里取了点盐和胡椒粉放了进去,又将刚刚削的如竹筒口大小的萝卜塞在竹筒口。

云礼谦看着她熟练的做着一切,回想着做菜都是会放很多佐料的,可是这一次却只见放了盐和胡椒粉,心里感到疑惑便问:“就放盐和胡椒就可以了”

“嗯,是的,因为竹筒饭是为了取其竹的清香,我又在里面叫了菩提菌,和春芽,这两味也菜岂是可以是菜也可以是调味料的,菩提菌有其自身的鲜美,能替代味精来调和汤里的味道,而春芽的清香即使你煮了很就也不会流失,反而是时间越久,味道就越浓,我之所以加胡椒粉那是因为竹、菩提菌、春芽都是属寒,胡椒性温,能综合这寒性,吃了也有暖胃的功效。”一边解释,手上也不停歇,不停的翻动着竹筒,使其受热均匀

“行啊,想不到你除了会做菜,竟然懂得这么多的养身之道啊”他对她是由衷的赞叹。

看着他又是一笑,每次说到有关料理的一切,她的两眼都是放光的,“嗯,那是当然,我师傅说,咱们当厨师的,首先就是要了解食材,那样才能和食材说话,才能烹饪出最好的食物,师傅还对我说,一个真正的厨师,烹饪的食物除了好吃外,还要懂得用心,懂得让食客体会到你菜里的那份用心,我在岁的时候就开始学习每种食材的属性和药效了,每道菜就像是我们手里诞生的孩,别人就受不了,性冷了,又不招人喜欢,最好就是要懂得调整,不温不火最是受人喜爱。”

“呵呵,那你师傅有没说你一盘什么菜啊”云礼谦想起柳师傅常抽他,心里就觉得好笑,看她说的头头是道的,忙问她。

挠头,笑的很可爱,“呵呵,我师傅说我是个煨不软,煮不熟的烂红薯,哈哈哈……”

云礼谦听了后忍不住笑了,坐在草地上,手里还拿着根烧火的棒,和一块儿哈哈的笑了,两人欢快的笑声在幽静的竹林间回荡……

不一会儿功夫竹筒口冒的水气渐渐少了,只有上面的萝卜塞突突的像是要喷出来似的,忙将竹筒从火堆里取了出来,放在草地上。

“呵呵,行了,你把这两个竹筒砍开,我们就可以吃了。”

云礼谦看着自己平日里爱的跟宝贝似的的剑,无奈的摇头,“唉,要是我师傅知道我的剑用在这上面,非叫我从山下挑一百担水,外加洗武厅的地板十日不可。”

她睨了他一眼,“那你是砍还是不砍呢”

“砍,当然砍了,师傅又不在这里……”

『加入书签,方便阅读』