但是，孩子长期不吃青菜，容易引起便秘、维生素缺乏等症状，影响孩子的健康和智力发育。

在吃饭前，妈妈可以和孩子说说各种菜的营养价值，以及对身体发育的作用。要说得让孩子容易听懂，抓住孩子爱聪明、喜欢漂亮的心理，灌输多吃蔬菜会让其变得更聪明、更漂亮的意识。对于那些实在不愿吃菜的孩子，妈妈可先让他喝菜汤，适应之后逐渐加菜，但是要少盛多添。妈妈对孩子的进步要记得及时鼓励，增强他的自信心。每餐以某一种青菜为故事主角，给孩子讲故事使孩子产生对蔬菜的兴趣和喜爱，并逐步鼓励孩子尝试吃青菜，让孩子给菜起名字。每天的一日三餐要定时，并且多让孩子参加体育锻炼。只有这样，孩子才有食欲，才愿吃菜。

教育小妙招

作为家长都知道孩子如果挑食就会造成营养不良，营养不良如果不控制好，就会影响孩子的生长发育。接着一连串的问题就会随之而来，不想孩子因为挑食而造成营养不良，就得从小开始培养他们不挑食的好习惯。

·利用游戏帮助幼儿改掉挑食的坏习惯

孩子们总是对游戏非常感兴趣，投以极高的热情。他们总能把一些想象的游戏当作是真实的。只有满足他们心理上的需求，他们才愿意接受它，仅凭教师和家长一味地些说教对幼儿起不了多大的作用，所以课间活动时，我经常通过创编游戏、情景游戏、游戏比赛、讲故事等方式让幼儿知道偏食对人体的危害，让幼儿自然而然地接受。

·利用环境帮助幼儿改掉挑食的坏习惯。

对孩子的教育应该是家园共育的，幼儿园是家庭与社会连接的纽带，与家庭不能截然不同。让幼儿保持一个轻松愉快的就餐环境，可以促进消化腺的分泌，增进食欲，同时体验集体生活的快乐。为此我们主张教师与幼儿共同进餐，营造一个温馨的大家庭的氛围，其实这也是纠正个别幼儿挑食的好机会。当发现孩子对某些菜不喜欢吃时，我就吃给他们看，并表现出津津有味的样子。

·不强迫孩子吃不喜欢的

对于孩子不愿意吃的蔬菜，妈妈不要强迫他，更不能让孩子边吃边哭。一旦养成了一吃饭就哭的坏习惯，对孩子的身心健康会有影响。像蘑菇、菠菜、大豆、胡萝卜、南瓜、大葱等蔬菜中含有对孩子的身体非常有益，可以提供孩子健康发育所必需的营养成分。很多孩子不爱吃蔬菜，妈妈硬逼着喂，反击会让孩子产生逆反心理，更加不愿意吃。

斯托夫人语录

妈妈做菜的时候，要讲究烹调技术和方法，要适合孩子的年龄特点，并逐步鼓励孩子尝试吃青菜，孩子实在不愿吃某一种菜，不要强迫他。