第一百三十八章山庄介绍<风地扫视了一下四周，发现众人的目光都被自己吸引，笑着开口道：“俗话说人生在世，吃喝两字。五粮液酒是在下在汤平闲时鼓捣出的新酒，它的滋味大家都已经尝过，在下自信也算得上是美酒了。可是这种酒产量极低，因此是不会拿出来卖的，大家如果想喝只有来在下的山庄，别的地方是没有的。”

众人一阵哗然，特别是一些酒鬼更是接受不了，这不是**裸地勾引人吗。聪明点的听说这酒难得，抓紧着连连干杯，管他呢，今天先喝个够；有权势的动着脑筋看看能不能想办法搞到酒，进一步能拿下这个酒的秘方就更好了……

喧哗是意料中事，刘平飞没有理会四周一片“嗡嗡”声，向站在角落中等待信号的酒店掌柜示意，上特se菜了。只见排成一行的伙计手托着一个大大地托盘，款款地来到每桌餐桌边，刘平飞站的高台也迅速地摆好一桌，一名伙计将托盘放稳。正当中的大盘放着一只se泽红润，异香扑鼻的烤制的鸭子，旁边几张小盘，放着葱条、黄瓜条、萝卜条，一碟荷叶饼，一小碟甜面酱，还有明晃晃一把薄片刀。

伙计将烤鸭放好，拿起薄片刀，在众人新奇的眼光中开始片鸭：先割下鸭头，使鸭脯朝上，从鸭脯前胸突出的前端向颈nai部斜片一刀，再以右胸侧片三四刀，左胸侧片三、四刀，切开锁骨向前掀起。片完翅膀肉后，将翅膀骨拉起来，向里别在鸭颈上。片完鸭腿肉后，将腿骨拉起来，别在膀下腑窝中，片到鸭臀部为止。右边片完后，再按以上顺序片左边。最后将鸭嘴剁掉，从头中间竖发一刀，把鸭头分成两半，再将鸭尾尖片下，并将附在鸭胸骨上的左右两条里脊撕下，一起放入盘中上席。（材料出自网络）

大家目瞪口呆地看着伙计们如同行云流水般的cao作，未曾吃鸭先来了场视觉震憾。刘平飞的介绍声适时响起，“诸位，汤平是个偏远小县，但畜牧业却相当发达，大申各地的牛羊有不少就是从汤平贩运去的。除了这些大型的牲口，鸡、鸭、鹅等家禽汤平百姓也养殖的不少，大家看到的这些烤鸭就来自汤平县。这些鸭从小放养在山野河水，以河中鱼虾水草为食，因此具有肉质细嫩，味道鲜美，肥而不腻的特se，是做烤鸭的上品。”

“那位仁兄别急着往嘴里送，这汤平烤鸭吃法众多，今ri平飞向大家展示其中一种。”说完刘平飞拿起一块荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，送到嘴里一嚼，滋滋冒油，美味无比。众人有样学样，纷纷动手，尝过之后不禁交口称赞。

刘平飞继续道：“各位，汤平烤鸭用果木炭火烤制，所以se泽红润，不光如此，吃法也众多，他ri大家有空到汤平休闲山庄一游，平飞再细细给各位讲解。不光是鸭，汤平的牛羊等都可烤制，风味各自不同，有机会大家一定要去汤平尝鲜。至于这汤平烤鸭的技法和食法，琼楼已经尽得真传，以后大家可以琼楼逐一品尝烤鸭的不同吃法。”

看众人吃得满嘴流油，刘平飞觉得告一段落，拍拍手，歌舞又上，此刻奏唱的正是《南屏晚钟》，“我匆匆地走入森林中，森林它一丛丛，我找不到他的行踪，只听到那南屏钟，南屏晚钟随风飘送，它好象是敲呀敲在我心坎中，南屏晚钟随风飘送，它好象是催呀催醒我思乡梦，它催醒了我的思乡梦，思乡有什么用，我走出了丛丛森林，又看到了夕阳红”。